主要職責：

運營戰(zhàn)略制定：

根據(jù)公司整體戰(zhàn)略，制定年度、季度運營規(guī)劃、目標及預(yù)算。

設(shè)計并優(yōu)化商業(yè)模式和運營流程。

運營體系搭建與優(yōu)化：

建立、完善并持續(xù)優(yōu)化覆蓋全鏈條的運營標準化體系（SOP），包括生產(chǎn)、服務(wù)、食安、物流、門店管理等。

推動運營數(shù)字化、智能化升級，提升效率。

全面業(yè)績管理：

監(jiān)控公司整體及各區(qū)域、各門店的關(guān)鍵運營指標（KPI）和財務(wù)指標。

分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)重大問題與機會，制定并推動改善策略。

對整體運營成本（尤其是食材成本、人力成本）負責，制定有效的成本管控策略。

組織與人才發(fā)展：

構(gòu)建高效、合理的運營組織架構(gòu)。

制定運營人才發(fā)展戰(zhàn)略，建立核心人才（尤其是店長、區(qū)域經(jīng)理）的選拔、培養(yǎng)、評估、激勵和保留機制。

打造積極、高效的運營團隊文化。

跨部門協(xié)同：

與產(chǎn)品研發(fā)、供應(yīng)鏈管理（采購、倉儲、配送）、市場營銷、人力資源、財務(wù)、IT等部門緊密協(xié)作，確保運營策略有效落地，資源高效整合。

推動解決影響全局運營的重大問題。

新項目與擴張：

主導(dǎo)或深度參與新業(yè)務(wù)模式探索、新店擴張策略制定與執(zhí)行評估。

負責重大運營項目的立項、推進與管理。

品牌與顧客體驗：

確保所有門店提供一致的、高標準的品牌體驗和顧客滿意度。

建立并管理顧客反饋機制，推動服務(wù)品質(zhì)持續(xù)提升。

處理重大顧客投訴或危機事件。

政策與合規(guī)：

確保所有運營活動符合國家及地方的法律法規(guī)，特別是食品安全法規(guī)。

建立風險管理機制，應(yīng)對運營風險。