###**日常工作內(nèi)容**

####**1.營業(yè)前準(zhǔn)備**

-檢查設(shè)備：確保炸爐、冰箱、收銀機(jī)等正常運(yùn)行。

-食材處理：解凍雞柳、腌制食材、準(zhǔn)備裹粉、醬料等。

-清潔消毒：操作臺(tái)、餐具、炸鍋清潔，確保符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

####**2.營業(yè)中服務(wù)**

-**點(diǎn)餐制作**：

-接受顧客點(diǎn)單（線上/線下），操作收銀系統(tǒng)。

-按標(biāo)準(zhǔn)流程炸制雞柳、薯?xiàng)l等產(chǎn)品，控制油溫與時(shí)間。

-打包餐品，確保外觀整潔、分量準(zhǔn)確。

-**顧客服務(wù)**：

-熱情接待，解答顧客疑問（如辣度、口味推薦）。

-處理簡單客訴（如補(bǔ)單、退換貨）。

-**衛(wèi)生維護(hù)**：

-隨時(shí)清理臺(tái)面油漬、垃圾，保持用餐區(qū)整潔。

-定時(shí)更換炸油，避免影響口感。

####**3.營業(yè)后收尾**

-剩余食材分類冷藏，標(biāo)注保質(zhì)期。

-徹底清洗設(shè)備（炸鍋、濾網(wǎng)、工具等）。

-清點(diǎn)庫存，記錄需補(bǔ)貨的食材/包裝材料。

-完成當(dāng)日營業(yè)額核對并交接班。

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###**崗位要求**

1.**基本能力**：

-能適應(yīng)高溫、快節(jié)奏工作環(huán)境。

-具備基礎(chǔ)數(shù)學(xué)能力（收銀找零）。

-有餐飲經(jīng)驗(yàn)或健康證者優(yōu)先。

2.**團(tuán)隊(duì)協(xié)作**：

-與同事配合完成高峰時(shí)段訂單。