日常運營管理??：

1、執(zhí)行既定營銷策略，通過數(shù)據(jù)分析（營業(yè)額、客流量）調(diào)整經(jīng)營方案，提升門店業(yè)績。

2、監(jiān)督前廳服務(wù)流程（迎賓、點餐、上菜、結(jié)賬），確保符合QSC標(biāo)準(zhǔn)（品質(zhì)、服務(wù)、清潔）。

3、負(fù)責(zé)前廳員工排班、考勤、主持每日餐前會，布置任務(wù)、傳達(dá)政策，并檢查員工儀容儀表及準(zhǔn)備工作。

4、營業(yè)期間現(xiàn)場巡查，協(xié)調(diào)人員調(diào)度、處理突發(fā)問題（如客訴、設(shè)備故障）。

客戶與質(zhì)量管理??：

1、處理客戶投訴，提升滿意度；收集反饋并協(xié)同后廚優(yōu)化菜品與服務(wù)流程。

2、監(jiān)控大眾點評和各外賣平臺評分，制定改進(jìn)策。

成本與資產(chǎn)管控??：

1、監(jiān)督日常損耗（餐具、酒水），定期盤點；控制水電、物料消耗，降低運營成本。

2、確保收銀賬目準(zhǔn)確，每日核對營業(yè)收入。