餐飲洗碗工的工作職責(zé)主要圍繞餐具、廚具的清潔與相關(guān)區(qū)域的衛(wèi)生維護，具體如下：

?負責(zé)清洗餐廳內(nèi)的餐具（如碗、盤、筷、勺等）、廚具（如鍋、鏟、盆等），確保清洗干凈、無油污、無殘渣。

?按照規(guī)定流程對清洗后的餐具進行消毒處理，保證餐具衛(wèi)生安全，符合餐飲行業(yè)標準。

?負責(zé)清洗區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生，包括臺面、地面、水池等，及時清理垃圾，保持整潔。

?協(xié)助整理和存放清洗干凈的餐具、廚具，確保擺放有序，方便取用。

?檢查清洗工具（如洗潔精、刷子、抹布等）的存量，及時向主管反饋補充需求。

?遵守餐廳的衛(wèi)生管理制度和操作規(guī)范，確保工作過程中的安全與衛(wèi)生。