餐飲督導(dǎo)
6000-7000元/月崗位職責(zé):
1.制定食品安全規(guī)章制度:負(fù)責(zé)制定學(xué)校食堂的食品安全管理制度和相關(guān)操作規(guī)范,確保食品加工、儲存、配送等環(huán)節(jié)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)要求。
2.食品安全監(jiān)督和檢查:定期對食堂的食品加工場所、食材儲存環(huán)境、餐具清洗消毒等進(jìn)行檢查,監(jiān)督食堂員工遵守衛(wèi)生操作規(guī)程,確保食品安全。
3.食品安全培訓(xùn)和教育:組織開展食品安全知識培訓(xùn),向食堂員工傳授食品安全知識和操作技能,提高員工的食品安全意識和衛(wèi)生操作能力。
4.食品安全事件處理:處理食品安全事故和食品質(zhì)量投訴,及時跟進(jìn)調(diào)查處理,制定改進(jìn)措施,預(yù)防類似事件再次發(fā)生。
5.食品安全數(shù)據(jù)記錄和報告:定期記錄食品安全相關(guān)數(shù)據(jù)和檢查結(jié)果,編制食品安全報告,向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門上報食品安全情況,提出改進(jìn)建議。
6.食品供應(yīng)商管理:負(fù)責(zé)與食品供應(yīng)商進(jìn)行合作,確保食材的質(zhì)量和安全性符合要求,定期檢查供應(yīng)商的食品安全資質(zhì)和證明文件。
7.法規(guī)遵守和政策宣傳:了解食品安全相關(guān)法律法規(guī)和政策要求,確保食堂的運作符合法規(guī)規(guī)定,積極宣傳食品安全知識,提高師生對食品安全的認(rèn)識和重視程度。
任職資格:
1.食品安全背景:有相關(guān)食品安全管理工作經(jīng)驗,具備大型企業(yè)或?qū)W校食品安全管理經(jīng)驗,熟悉食品安全管理體系以及食品安全相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。
2.協(xié)調(diào)能力:具備良好的協(xié)調(diào)和溝通能力,能夠有效組織和管理食品安全工作。
3.責(zé)任心強:有較強的責(zé)任心和組織能力,能夠準(zhǔn)確有效地處理食品安全問題。
4.敬業(yè)精神:對食品安全工作認(rèn)真負(fù)責(zé),有良好的職業(yè)操守和工作態(tài)度。
5.敏銳的食品安全意識:對食品安全有敏銳的認(rèn)識和理解,能夠及時發(fā)現(xiàn)和解決食品安全問題。
6.對文件處理有一定的工作經(jīng)驗;提供個人(食品安全員證書及健康證)。
關(guān)鍵字:食品安全食品安全培訓(xùn)政策宣傳食品安全意識食材質(zhì)量餐具清洗消毒食品安全制度安全數(shù)據(jù)記錄。

深圳南山區(qū)深圳大學(xué)(麗湖校區(qū))伐木餐廳
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