薪資(7000-9000，3年以上經(jīng)驗)

1、負(fù)責(zé)除砂鍋系列外其他熱菜（小炒、蒸菜、炸物等）的烹飪制作。

2、精通各類烹調(diào)技法（炒、爆、熘、炸、蒸等），確保菜品色、香、味、形符合標(biāo)準(zhǔn)。

3、根據(jù)訂單要求，快速、準(zhǔn)確、高效地完成菜品烹制。

4、負(fù)責(zé)爐頭區(qū)域所需醬汁、湯底的調(diào)制和補(bǔ)充。

5、管理和維護(hù)爐頭設(shè)備（灶臺、炒鍋、油鍋等）的正常運(yùn)行及清潔保養(yǎng)。

6、控制爐頭區(qū)域的物料使用和成本。

7、協(xié)助廚師長/副廚進(jìn)行新菜品的研發(fā)和測試。

8、保持工作區(qū)域衛(wèi)生整潔，符合安全操作規(guī)范。