1.負責后廚餐具、廚具的清洗、消毒，確保清潔無油污。

2.保持洗碗?yún)^(qū)域衛(wèi)生，及時清理垃圾和積水。

3.按規(guī)定擺放洗凈的物品，協(xié)助維持后廚整潔。

4.節(jié)約用水和清潔劑，愛護清洗設備。

5.配合后廚其他崗位工作，服從管理人員安排。