（一）員工用餐

1.根據(jù)公司餐標(biāo)和要求，制定每日/每周菜單。工作日為公司員工準(zhǔn)備午餐。

2.保證餐食的色、香、味、形，符合大眾口味并兼顧營養(yǎng)均衡。

3.與行政/后勤部門或相關(guān)負(fù)責(zé)人保持良好溝通，反饋問題、提出建議。了解員工用餐反饋，適時調(diào)整菜品口味和搭配。

（二）接待用餐

1.精通1-2個菜系，能設(shè)計(jì)出體現(xiàn)地方特色或廚師個人風(fēng)格的創(chuàng)新菜品，給賓客留下深刻印象。

2.具備較強(qiáng)的食材認(rèn)知與品控能力，能挑選新鮮、優(yōu)質(zhì)、符合要求的食材并考慮營養(yǎng)均衡，滿足健康需求。

3.懂得接待的基本禮儀。

（三）安全與衛(wèi)生

1.嚴(yán)格遵守《食品安全法》及公司相關(guān)規(guī)章制度，及時清潔清掃廚房衛(wèi)生，保持廚房操作區(qū)、廚具、餐具及個人衛(wèi)生的絕對清潔，符合衛(wèi)生防疫標(biāo)準(zhǔn)。

2.規(guī)范操作，生熟分開，防止交叉污染。妥善儲存食材，先進(jìn)先出，定期檢查，杜絕使用過期、變質(zhì)食材。

3.清楚安全用電、用水、用火等知識要點(diǎn)，具備應(yīng)對處理廚房突發(fā)情況的專業(yè)技能。

（四）成本控制與物料管理

1.負(fù)責(zé)食材的采買、驗(yàn)收、儲存和保管。

2.根據(jù)菜單和用餐人數(shù)，合理預(yù)估食材用量，控制成本，減少浪費(fèi)。

其他事項(xiàng)：日常員工餐食僅提供工作日午餐，用餐人數(shù)10人左右，接待餐次數(shù)較少。廚師須持證上崗，具備酒店或中高檔餐飲店主廚經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先，男女不限。

相關(guān)待遇：節(jié)假日雙休，。