工作內(nèi)容

-負(fù)責(zé)酒吧的日常運(yùn)營管理，對外營銷，具有本地資源

1.運(yùn)營管理

制定和執(zhí)行酒吧的經(jīng)營策略，確保完成銷售目標(biāo)和利潤指標(biāo)。

負(fù)責(zé)酒吧的日常運(yùn)營管理，包括酒水和餐食的定價(jià)、庫存管理、成本控制以及設(shè)備維護(hù)。

監(jiān)控酒吧的運(yùn)營數(shù)據(jù)，如客流量、銷售額和成本，及時(shí)調(diào)整策略以優(yōu)化經(jīng)營效果。

2.團(tuán)隊(duì)管理

負(fù)責(zé)員工的招聘、培訓(xùn)和績效考核，確保員工具備專業(yè)的服務(wù)技能和良好的職業(yè)素養(yǎng)。

合理安排員工的工作崗位和排班，激發(fā)員工的工作積極性，提升團(tuán)隊(duì)整體效率。

處理員工之間的矛盾和問題，營造和諧的工作氛圍。

3.客戶維護(hù)

建立和維護(hù)良好的客戶關(guān)系，了解客戶需求，提升客戶滿意度和忠誠度。

處理客戶投訴和建議，及時(shí)解決客戶問題，維護(hù)酒吧的良好形象。

策劃和執(zhí)行客戶忠誠度計(jì)劃，如會(huì)員制度和優(yōu)惠活動(dòng)，吸引更多客戶。

工作流程：

1.營業(yè)前準(zhǔn)備

提前到崗，檢查酒吧的衛(wèi)生、設(shè)備和庫存情況。

組織召開班前會(huì)，分配工作任務(wù)，強(qiáng)調(diào)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和注意事項(xiàng)。

與各部門負(fù)責(zé)人溝通，了解當(dāng)天的客戶預(yù)訂和活動(dòng)安排。

2.營業(yè)中管理

巡視酒吧，監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量和出品質(zhì)量，及時(shí)處理客戶問題和投訴。

關(guān)注酒吧的客流量和經(jīng)營情況，根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整服務(wù)和營銷策略。

維護(hù)客戶關(guān)系，與重要客戶互動(dòng)，了解他們的需求和反饋。

任職要求

-做過酒吧店長有管理經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)先

-具有良好的服務(wù)意識(shí)和團(tuán)隊(duì)管理能力

-對工作充滿熱情，有較強(qiáng)的責(zé)任心