年齡與身體狀況：25-45歲，身體健康，無傳染性疾病，持有有效健康證（必備）；能適應(yīng)長時間站立。

經(jīng)驗要求：1年以上餐飲行業(yè)切配或廚房輔助工作經(jīng)驗，熟悉食材處理流程；無經(jīng)驗者需具備較強學(xué)習能力，愿意從基礎(chǔ)做起。

技能要求：

熟練使用切配工具（菜刀、砧板、削皮刀等），具備良好的刀工（如能快速切絲、切片）；

了解基本的食品安全知識（如生熟分開、交叉污染預(yù)防）；

能識別食材新鮮度（如蔬菜是否發(fā)黃、肉類是否有異味）。