深圳市德保膳食管理有限公司入住北京小米工廠開始招聘啦?。。?/p>
我們需要您:
負(fù)責(zé)店內(nèi)核心特色小吃(麻辣拌、麻辣香鍋、鐵板燒等)的日常制作與出品。
精通至少一種核心品類(麻辣拌/麻辣香鍋/鐵板燒),并愿意學(xué)習(xí)掌握其他品類。
嚴(yán)格把控食材質(zhì)量、配比、火候,確保出品口味穩(wěn)定、地道、品質(zhì)如一。
負(fù)責(zé)相關(guān)食材的預(yù)處理、腌制、儲存管理。
維護(hù)操作區(qū)域(灶臺、鐵板、器具)的清潔衛(wèi)生,符合食品安全規(guī)范。
參與新菜品研發(fā)或根據(jù)季節(jié)調(diào)整口味。
我們期待您:
1.經(jīng)驗(yàn)要求:
擁有3年以上相關(guān)品類(麻辣拌/麻辣香鍋/鐵板燒)的實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn),有成功案例或穩(wěn)定出品經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
熟悉該品類的核心配方、調(diào)味技巧、制作流程及關(guān)鍵控制點(diǎn)。
同時(shí)掌握麻辣拌、麻辣香鍋、鐵板燒等多種小吃制作技術(shù)者優(yōu)先。
有連鎖餐飲或知名小吃店工作經(jīng)驗(yàn)。
2.技能要求:
精通核心技藝,對指定品類的炒制、拌制、鐵板煎烤等技藝嫻熟,火候掌控精準(zhǔn)。
調(diào)味功底扎實(shí),對麻辣、香辣、醬香等復(fù)合味型有深刻理解和精準(zhǔn)把握能力。
出品穩(wěn)定高效,能在用餐高峰期保證出品速度與質(zhì)量。
食品安全意識強(qiáng),格遵守食品衛(wèi)生安全操作規(guī)范,持有有效的健康證。
責(zé)任心強(qiáng),對出品品質(zhì)負(fù)責(zé),工作細(xì)致認(rèn)真。
3.個(gè)人素質(zhì):
吃苦耐勞,能適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作強(qiáng)度和節(jié)奏
具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神和溝通能力。
熱愛小吃行業(yè),對美食有追求。
身體健康,無不良嗜好。

北京通州區(qū)小米汽車(北京超級工廠店)

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