崗位職責：1.負責廚房內東北菜品的制作，熟練烹制鍋包肉、鐵鍋燉、地三鮮、等經典東北特色菜肴，確保菜品質量和口味正宗。

2.根據(jù)餐廳運營需求，合理安排菜品制作流程，保證出餐速度與效率。

3.嚴格把控食材質量，做好食材驗收、儲存及損耗控制工作，合理控制菜品成本。

4.確保廚房工作環(huán)境干凈整潔、符合標準。