###餐廳收銀員職責

餐廳收銀員的職責主要包括以下幾個方面：

1.**開班準備**：

-開班前開啟電腦、收銀系統(tǒng)，并核對備用金數(shù)額。

-確保收銀設備正常運行，準備好崗前所需的單據(jù)、零鈔、發(fā)票等。

2.**訂單處理**：

-接收并處理外賣系統(tǒng)訂單及堂食點單。

-核收餐廳服務員開出的點菜單，并蓋章確認，準確無誤地將各項內(nèi)容輸入電腦。

3.**收銀結算**：

-熟練掌握餐廳收銀軟件的操作，在規(guī)定時間內(nèi)為賓客完成結賬。

-快速、準確地收款，并打印發(fā)票加蓋印章，確保每筆帳款結算無誤。

-嚴格審核減免、打折等操作，熟記餐廳的各種折扣政策。

4.**賬目管理**：

-盤點今日收銀賬目，做好日結工作，并上傳相關數(shù)據(jù)。

-及時將營業(yè)款投入保險柜，并做好“投幣記錄”。

-每日收入現(xiàn)金需切實執(zhí)行長繳短補的規(guī)定，發(fā)現(xiàn)長款或短款需如實向上級匯報。

5.**衛(wèi)生與安全**：

-注意個人衛(wèi)生，操作前洗手，保持工作服清潔。

-負責收銀臺的安全、衛(wèi)生清潔，愛護并正確操作使用各種機器設備，確保物品擺放整齊。

6.**服務與配合**：

-接待顧客時應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感。

-運用禮貌語言為客人提供最佳服務，善于向顧客介紹和推銷本餐廳的飲品及特色菜點。

-配合領班工作，服從領班或以上領導的指揮，團結及善于幫助同事。

7.**其他職責**：

-遵守餐廳的相關財務規(guī)章制度和管理規(guī)定。

-工作時間不得攜帶私人款項上崗，妥善保管營業(yè)尾款，拒收假幣。

-不得將公款挪作私用，任何人不得借用收銀處的備用金。