門店運(yùn)營管理

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人員管理：負(fù)責(zé)招聘、培訓(xùn)和管理店內(nèi)員工，合理安排員工工作崗位和班次，確保員工具備良好的服務(wù)態(tài)度和專業(yè)技能，提高團(tuán)隊(duì)凝聚力和工作效率。

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物資管理：做好原材料、設(shè)備、物料等物資的采購、庫存管理和成本控制，確保物資充足且質(zhì)量合格，避免浪費(fèi)和積壓。

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財(cái)務(wù)管理：制定門店預(yù)算和銷售目標(biāo)，監(jiān)控每日銷售業(yè)績和成本支出，分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營策略，確保門店盈利。

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顧客服務(wù)管理

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提升服務(wù)質(zhì)量：確保員工為顧客提供優(yōu)質(zhì)、高效、熱情的服務(wù)，及時(shí)處理顧客投訴和建議，提高顧客滿意度和忠誠度。

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維護(hù)客情關(guān)系：建立顧客檔案，開展會(huì)員管理和營銷活動(dòng)，吸引新顧客，留住老顧客，提高顧客復(fù)購率。

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產(chǎn)品管理

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保證產(chǎn)品質(zhì)量：嚴(yán)格把控產(chǎn)品制作流程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，確保每一杯飲品都符合蜜雪冰城的品質(zhì)要求。

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新品推廣：積極推廣新品，向顧客介紹新品的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)，提高新品的銷售量。

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店面管理

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店面形象維護(hù)：保持店面整潔、美觀，確保店內(nèi)設(shè)備設(shè)施正常運(yùn)行，營造良好的消費(fèi)環(huán)境。

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安全管理：落實(shí)門店的安全管理制度，做好防火、防盜、防漏電等安全工作，確保員工和顧客的生命財(cái)產(chǎn)安全。

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市場(chǎng)與營銷管理

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市場(chǎng)調(diào)研：了解當(dāng)?shù)夭栾嬍袌?chǎng)動(dòng)態(tài)和競爭對(duì)手情況，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營策略，提高門店的市場(chǎng)競爭力。

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營銷活動(dòng)策劃與執(zhí)行：制定并執(zhí)行門店的營銷活動(dòng)計(jì)劃，如促銷活動(dòng)、主題活動(dòng)等，提高門店的知名度和銷售額。