1崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)管理,會(huì)點(diǎn)菜,規(guī)范服務(wù)員標(biāo)準(zhǔn),為客人提供高標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)服務(wù);
2、嚴(yán)格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等,做到帳物相符,保持規(guī)定的完好率;
3、負(fù)責(zé)本部門(mén)服務(wù)規(guī)范和工作流程的貫徹實(shí)施;
4、每日檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其完成情況;
5、負(fù)責(zé)按照宴會(huì)通知單和訂單的要求,逐一布置落實(shí),并順利有效地實(shí)施;
6、協(xié)助迎賓員迎送賓客,接待重要客人。妥善處理客人投訴,搞好對(duì)客關(guān)系;
7、檢查餐廳營(yíng)業(yè)區(qū)域,督導(dǎo)員工做好餐前準(zhǔn)備;
8、做好餐廳安全和防火工作;
9、協(xié)助餐廳經(jīng)理對(duì)屬下的培訓(xùn)工作。
任職資格:
1、熟悉餐廳的運(yùn)作及經(jīng)營(yíng);
2、良好的溝通、合作能力和獨(dú)立的工作能力;
3、有較強(qiáng)的管理能力和責(zé)任心。會(huì)點(diǎn)菜,一起打掃一下衛(wèi)生,做餐前準(zhǔn)備,
2帶領(lǐng)客人落座,端茶倒水,點(diǎn)菜,
3客人就餐完,送客,打掃桌面房間衛(wèi)生,等等4吃苦耐勞,有責(zé)任心,有團(tuán)隊(duì)精神,多勞多得

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