要有一定的炒菜經(jīng)驗(yàn)，如2年以上餐飲行業(yè)廚房炒菜工作經(jīng)驗(yàn)。

熟練掌握各種菜品的烹飪方法和技巧，包括快炒、慢炒、腌制等。

熟悉菜單和菜品庫，能夠快速準(zhǔn)確地準(zhǔn)備菜品。

具備出新菜的能力，能夠根據(jù)客戶需求和市場趨勢調(diào)整菜品配方和流程。（有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先）