-熟練掌握各類面包、蛋糕、西點、甜品的制作工藝（如發(fā)酵、整形、烘烤、裝飾等）。

-了解不同原料（面粉、糖、油脂、酵母等）的特性和配比，能根據(jù)需求調(diào)整配方。

-熟悉傳統(tǒng)及現(xiàn)代烘焙設(shè)備（烤箱、和面機(jī)、發(fā)酵箱等）的操作與維護(hù)。

-嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)，熟悉食品儲存、保質(zhì)期管理及廚房衛(wèi)生

具有健康證

-能適應(yīng)長時間站立、高溫環(huán)境及體力勞動（如搬運(yùn)原料、操作重型設(shè)備）。