招聘資深廚師(公司員工餐廳-260人規(guī)模)

現誠聘一位經驗豐富、責任心強的**資深廚師。

##工作職責

1.**全面負責廚房運營管理：主導餐廳的日常烹飪工作，確保餐食按時、保質、保量供應。

2.**多檔口技術把控與出品：

***大鍋菜檔口：4大葷4小葷2素有個大鍋菜廚師負責烹飪。

***面檔：骨湯調制，澆頭炒制，確保出品地道，有阿姨煮面出餐。

***小炒檔口：電子屏展示7菜一湯菜單，現來現炒技術，已錯開高峰，點的人不多，能根據需求快速出品，口味佳。

***特色小吃檔：制作地方特色小吃、創(chuàng)新小食的能力。

3.**菜單設計與成本控制：**主導周菜單的制定與更新，設計多樣化。有效控制食材成本，減少浪費。

4.**食品安全與衛(wèi)生管理：嚴格遵守食品安全及公司衛(wèi)生標準，食材儲存的絕對安全衛(wèi)生。

5.**食材管理：**負責或協(xié)助食材的驗收、儲存管理，確保原料新鮮、符合標準。

##任職要求

*持有有效的健康證明。

*具備**5年以上**中型食堂、酒店或餐飲機構**中餐熱廚**工作經驗。

做六休一，每天8小時制，法定節(jié)假日跟公司走及帶薪休假

工作地點:江蘇省蘇州工業(yè)園區(qū)鳳里街151號微創(chuàng)醫(yī)療，聯(lián)系人陳經理