日常運(yùn)營管理：負(fù)責(zé)餐廳的日常運(yùn)營，包括人員調(diào)度、餐廳環(huán)境維護(hù)和設(shè)備管理，確保餐廳正常運(yùn)轉(zhuǎn)。制定并執(zhí)行工作計劃，合理安排員工的工作時間和任務(wù)，確保各項工作有序進(jìn)行。

服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督：監(jiān)督餐廳服務(wù)質(zhì)量，確保員工遵循服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，提供優(yōu)質(zhì)的顧客體驗。定期進(jìn)行服務(wù)培訓(xùn)，提升員工的服務(wù)意識和技能，及時處理顧客投訴，維護(hù)良好的顧客關(guān)系。

財務(wù)管理：負(fù)責(zé)餐廳的財務(wù)管理，包括成本控制、預(yù)算編制和銷售分析。定期審核財務(wù)報表，分析經(jīng)營狀況，提出改進(jìn)建議，確保餐廳的盈利能力。

人員管理：負(fù)責(zé)餐廳員工的招聘、培訓(xùn)和考核，建立健全員工檔案，制定員工激勵機(jī)制，提升團(tuán)隊凝聚力和工作積極性。定期召開員工會議，傳達(dá)公司政策和工作要求，促進(jìn)團(tuán)隊溝通。

庫存管理：管理餐廳的庫存，確保原材料的及時采購和合理使用。定期進(jìn)行庫存盤點，控制庫存成本，避免浪費和損失。與供應(yīng)商保持良好關(guān)系，確保原材料的質(zhì)量和供應(yīng)穩(wěn)定。

市場推廣：參與餐廳的市場推廣活動，制定營銷策略，吸引新顧客，提升品牌知名度。通過社交媒體、促銷活動等多種渠道宣傳餐廳，增加顧客流量和銷售額。

衛(wèi)生與安全管理：確保餐廳的衛(wèi)生和安全符合相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查和安全演練。組織員工進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，提高員工的安全意識，防范食品安全事故的發(fā)生。

顧客關(guān)系管理：建立和維護(hù)良好的顧客關(guān)系，定期收集顧客反饋，分析顧客需求，改進(jìn)服務(wù)和產(chǎn)品。通過會員制度、優(yōu)惠活動等方式提升顧客忠誠度，增加回頭客。

任職要求：

教育背景：高中及以上學(xué)歷，酒店管理、旅游管理、餐飲管理相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。

工作經(jīng)驗：3年以上高端餐飲樓面管理經(jīng)驗，需具備米其林星級餐廳或黑珍珠上榜餐廳同崗位工作經(jīng)驗。

專業(yè)技能：精通高端餐飲服務(wù)流程及國際禮儀標(biāo)準(zhǔn)，熟悉葡萄酒、烈酒知識，具備侍酒師資格者優(yōu)先。

能力要求：卓越的溝通能力與抗壓能力，能從容應(yīng)對高凈值客戶的高標(biāo)準(zhǔn)需求。具備團(tuán)隊領(lǐng)導(dǎo)力與跨部門協(xié)作能力，能推動服務(wù)創(chuàng)新與流程優(yōu)化。

個人素質(zhì)：身體健康，形象氣質(zhì)佳，談吐得體，符合高端餐飲職業(yè)形象要求。

根據(jù)餐廳的具體需求和定位，可以對上述內(nèi)容進(jìn)行調(diào)整和補(bǔ)充。