工作地點(diǎn)：佛山市禪城區(qū)張槎街道塱寶西路62號(hào)零壹科技園

崗位職責(zé):

1）負(fù)責(zé)自營(yíng)食堂的日常運(yùn)營(yíng)水平和優(yōu)化食堂菜單，提升員工滿意度;

2）負(fù)責(zé)制定食堂內(nèi)部采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工和分發(fā)過程符合食品安全標(biāo)準(zhǔn);

3）負(fù)責(zé)培訓(xùn)、監(jiān)督和評(píng)估食堂員工，包括廚師長(zhǎng)、廚師、廚工等其他工作人員;

4）負(fù)責(zé)制定、監(jiān)控食品和供應(yīng)品的庫(kù)存水平和標(biāo)準(zhǔn)，精細(xì)化管理食堂，確保及時(shí)補(bǔ)充和避免浪費(fèi);

5）負(fù)責(zé)確保食堂遵守相關(guān)的健康、安全和環(huán)境法規(guī)，評(píng)估和管理食堂運(yùn)營(yíng)中的潛在風(fēng)險(xiǎn);

任職要求:

1）年齡約30歲，具備3年以上餐飲管理工作經(jīng)驗(yàn)，有大型企業(yè)智能飯?zhí)没虿惋嫹?wù)單位工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先，熟悉食堂內(nèi)部日常管理流程;

2）熟悉餐飲私房菜館策劃、善于運(yùn)營(yíng)管理；

3）專業(yè)經(jīng)驗(yàn):具備食品處理和食品安全的知識(shí)，了解相關(guān)的衛(wèi)生法規(guī)和最佳實(shí)踐;

4）熟悉食材配送供應(yīng)鏈管理工作流程，了解食材市場(chǎng)行情，有一定的供應(yīng)商及基地資源；

其他要求:

1）為人真誠(chéng)、善良、積極、樂于學(xué)習(xí);

2）性格開朗、親和力強(qiáng)、溝通能力強(qiáng);

3）謹(jǐn)慎認(rèn)真、抗壓能力強(qiáng)，認(rèn)可公司文化;

4）熟悉相關(guān)法律法規(guī)、掌握相關(guān)操作標(biāo)準(zhǔn)及流程;