餐飲店長全面負(fù)責(zé)門店運(yùn)營，統(tǒng)籌人員管理、產(chǎn)品出品、客戶服務(wù)及成本控制。需制定并落實(shí)經(jīng)營計(jì)劃，培訓(xùn)與激勵(lì)員工，保障食品安全與服務(wù)質(zhì)量，處理客訴維護(hù)口碑，同時(shí)監(jiān)控營收、庫存等數(shù)據(jù)，優(yōu)化運(yùn)營效率，確保門店達(dá)成業(yè)績目標(biāo)。