招聘面包師一名，工作地點(diǎn)：李滄區(qū)鄭莊附近，聯(lián)系電話

崗位職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)窯爐面包的全流程制作，包括面團(tuán)發(fā)酵、整形、窯爐控溫烘烤等。熟練掌握柴火/電窯爐操作，根據(jù)產(chǎn)品特性調(diào)整火候與烤制時(shí)間；

2、熟練制作披薩及各類(lèi)西式糕點(diǎn)，并安全操作廚房各類(lèi)烘焙設(shè)備及工具，定期檢查確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

3、不斷學(xué)習(xí)烘焙知識(shí)，提高制作工藝，并根據(jù)計(jì)劃學(xué)習(xí)完成新品制作。

4、嚴(yán)格把控原料質(zhì)量與生產(chǎn)衛(wèi)生，確保產(chǎn)品符合安全標(biāo)準(zhǔn)；

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任職要求：

1、2年以上烘焙經(jīng)驗(yàn)，有窯爐/石窯面包制作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；

2、熟悉歐式面包、天然酵母發(fā)酵等工藝，對(duì)食材特性敏感；

3、50歲以?xún)?nèi)，能吃苦耐勞，服從安排。

4、提供食宿