餐飲服務員職位詳情

一、崗位職責

1.餐前準備

?完成負責區(qū)域的衛(wèi)生清潔（桌椅、餐具、轉盤等），按標準擺臺、更換臺布，準備點餐工具（菜單、訂單本）和服務用品（托盤、保溫壺等）。

?熟悉當日菜品、飲品供應情況及特色推薦，參加班前會確認訂餐信息和特殊需求。

2.餐中服務

?熱情迎賓，引導顧客入座，主動介紹菜單，根據(jù)顧客需求推薦菜品及飲品，熟練使用點餐系統(tǒng)錄入訂單。

?處理顧客投訴或問題，無法解決時及時反饋給領班或經(jīng)理，確保顧客滿意度。

3.餐后收尾

?準確結算賬單，提供現(xiàn)金或電子支付服務，核對金額無誤后遞交顧客。

?快速清理餐桌，補充餐具和臺面用品，與下一班次做好交接工作。

4.其他職責

?配合團隊完成餐廳日常運營任務（如餐具清洗、庫存盤點），參與促銷活動的執(zhí)行。

?學習新菜品知識和服務技巧，參加餐廳組織的培訓，提升服務質(zhì)量。

二、任職要求

1.基礎條件

?年齡18-45歲身體健康，持有效健康證，無傳染性疾病。

?學歷不限（高中或中專以上優(yōu)先），形象端正，儀表整潔，符合餐飲行業(yè)職業(yè)形象要求。

2.能力要求

?溝通能力：語言表達清晰，能主動與顧客交流，解答菜品疑問，處理客訴時保持耐心禮貌。

?服務意識：具備主動服務精神，關注細節(jié)（如顧客用餐進度、特殊需求），有責任心。

?抗壓能力：能適應高峰時段的高強度工作，快速應對突發(fā)情況（如訂單出錯、顧客不滿）。

?團隊協(xié)作：與傳菜員、后廚、收銀崗密切配合，共同完成服務流程。

3.技能要求

?熟練操作點餐系統(tǒng)（如POS機）和基本辦公軟件，掌握餐飲服務流程和禮儀規(guī)范。

?了解食品安全知識（如菜品保存、餐具消毒），部分崗位需掌握基礎外語會話（如高端餐廳）。

福利待遇

?基礎福利：包食宿（宿舍含空調(diào)、熱水器等），工作滿半年餐廳報銷

2.工作環(huán)境

室內(nèi)作業(yè)，需站立服務，高峰時段節(jié)奏快，需在餐廳各區(qū)域（大廳、包間）靈活走動。