冒菜廚師

工作地址:青島市南區(qū)瞿塘峽路宜柏超市

5000-6000元/月，根據(jù)經(jīng)驗和技能水平面議，表現(xiàn)優(yōu)秀有獎金

嚴格按照標準流程制作冒菜，確?？谖斗€(wěn)定和菜品質(zhì)量，如精準調(diào)配湯汁底料，把控食材燙煮時間火候。負責食材預處理，像清洗、切配各類菜品，保證食材新鮮衛(wèi)生、搭配合理，比如將蔬菜洗凈切段，肉類切片腌制。每日檢查食材庫存，依據(jù)銷售情況合理制定采購計劃，避免食材積壓或短缺，確保日常運營。保持廚房操作間清潔衛(wèi)生，嚴格遵守食品安全法規(guī)，定期維護保養(yǎng)廚房設備，保障工作環(huán)境安全有序。有1年以上冒菜或相關餐飲烹飪經(jīng)驗，熟悉冒菜制作流程和調(diào)味技巧，能熟練操作各類廚房設備，熱愛烹飪，對美食有追求，具備創(chuàng)新意識，能根據(jù)顧客反饋和市場需求優(yōu)化菜品口味與種類。具備良好的衛(wèi)生習慣和食品安全意識，無不良從業(yè)記錄。工作認真負責、吃苦耐勞，有團隊合作精神，能適應快節(jié)奏工作環(huán)境，尤其是用餐高峰期。