中餐廳服務員的工作職責主要圍繞服務顧客、維護餐廳秩序展開，具體如下：

餐前準備

-做好餐廳環(huán)境衛(wèi)生清潔，包括餐桌、餐椅、地面等，確保用餐環(huán)境整潔舒適。

-檢查并擺放好餐具、餐巾紙、調味品等用品，保證數量充足、擺放整齊。

-了解當日菜品供應情況，包括特色菜、推薦菜以及缺貨菜品等，以便向顧客介紹。

接待服務

-熱情迎接顧客，引導其入座，根據顧客人數合理安排座位。

-為顧客遞上菜單，耐心解答顧客關于菜品的疑問，推薦適合的菜品。

-準確記錄顧客點單內容，確保無誤后將訂單傳達給廚房。

餐中服務

-及時為顧客上菜，注意上菜順序和菜品溫度，報出菜品名稱。

-隨時關注顧客需求，如添加茶水、更換餐具、提供紙巾等，主動為顧客提供服務。

-觀察顧客用餐情況，及時處理菜品質量問題或顧客的投訴，若無法解決需及時上報上級。

餐后服務

-主動為顧客送上賬單，清晰解釋消費明細，確保顧客明白無誤。

-接收顧客付款，完成結賬流程，提供發(fā)票或收據。

-禮貌送別顧客，歡迎其再次光臨，并及時清理餐桌，為下一批顧客做好準備。

其他工作

-協(xié)助廚房工作人員做好備餐工作，如領取食材、餐具等。

-參與餐廳的培訓和會議，不斷提升服務技能和業(yè)務知識。

-遵守餐廳的各項規(guī)章制度，維護餐廳的良好形象。