主要負(fù)責(zé)統(tǒng)籌門(mén)店運(yùn)營(yíng)，確保經(jīng)營(yíng)目標(biāo)達(dá)成

1.人員管理，負(fù)責(zé)員工的招聘、培訓(xùn)、考核與激勵(lì)，提升團(tuán)隊(duì)凝聚力和工作效率。合理安排員工排班，確保各崗位人員充足、分工明確。

?關(guān)注員工工作狀態(tài)和情緒，及時(shí)解決內(nèi)部矛盾，營(yíng)造良好工作氛圍。

2.運(yùn)營(yíng)管理，制定門(mén)店銷(xiāo)售目標(biāo)和計(jì)劃，推動(dòng)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)，分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)并調(diào)整策略。

?監(jiān)督門(mén)店日常運(yùn)營(yíng)流程，包括接待服務(wù)、餐品制作、結(jié)賬等環(huán)節(jié)，保證服務(wù)質(zhì)量。

?維護(hù)門(mén)店環(huán)境衛(wèi)生和設(shè)備設(shè)施，確保符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和安全規(guī)范。

3.客戶(hù)管理，關(guān)注顧客反饋，處理客訴，提升顧客滿(mǎn)意度和忠誠(chéng)度。開(kāi)展市場(chǎng)調(diào)研，了解顧客需求和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況，優(yōu)化產(chǎn)品和服務(wù)。

?4.策劃促銷(xiāo)活動(dòng)，吸引新客，提高門(mén)店知名度和客流量。

5.成本與溝通管理，控制食材、人力、水電等成本，確保門(mén)店盈利。

?審核門(mén)店收支賬目，保證財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，按時(shí)完成財(cái)務(wù)報(bào)表。與總部或加盟商保持溝通，執(zhí)行上級(jí)下達(dá)的任務(wù)和政策。處理門(mén)店突發(fā)情況，如安全事故、設(shè)備故障等。推動(dòng)門(mén)店品牌建設(shè)，樹(shù)立良好形象。