**廚師崗位職責(zé)**

1.**菜品制作**

-負(fù)責(zé)每日菜品的準(zhǔn)備、烹飪，確保出品符合標(biāo)準(zhǔn)食譜和品質(zhì)要求。

2.**食材管理**

-檢查食材新鮮度，合理控制庫(kù)存，避免浪費(fèi)。

-參與食材的驗(yàn)收、儲(chǔ)存和初加工，確保符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

3.**廚房衛(wèi)生與安全**

-嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法規(guī)，保持工作區(qū)域清潔、消毒。

-規(guī)范使用廚房設(shè)備，定期維護(hù)，確保操作安全。

4**其他職責(zé)**

-完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)（如特殊商務(wù)接待的菜品定制）。

**廚師崗位要求**

1.**硬性條件**

-學(xué)歷：初中及以上學(xué)歷，烹飪專業(yè)或相關(guān)培訓(xùn)證書(shū)廚師證優(yōu)先。

-經(jīng)驗(yàn)：有3年以上學(xué)校食堂相關(guān)崗位經(jīng)驗(yàn)

-技能：熟練操作廚房設(shè)備，掌握食材搭配、火候控制等專業(yè)知識(shí)。

2.**軟性素質(zhì)**

-責(zé)任心強(qiáng)，能承受高強(qiáng)度工作壓力。

-注重團(tuán)隊(duì)合作，溝通能力良好。

-創(chuàng)新意識(shí)，愿意學(xué)習(xí)新菜品或技術(shù)。

3.**其他要求**

-持有效健康證，無(wú)傳染病。

-要求年齡（如30-50歲）、

**加分項(xiàng)**

-有星級(jí)酒店或知名餐廳工作經(jīng)驗(yàn)。

-擅長(zhǎng)特定領(lǐng)域（如烘焙、雕花、素食料理等）。

-熟悉成本核算或廚房管理流程。

學(xué)校福利：法定節(jié)假日休息，全年提供宿舍，一日三餐