餐廳倉(cāng)庫(kù)管理員崗位職責(zé)（精簡(jiǎn)版）

1.物資管理：負(fù)責(zé)食材、調(diào)料、餐具等物資的入庫(kù)驗(yàn)收（核對(duì)數(shù)量、質(zhì)量、保質(zhì)期）、分類存放及出庫(kù)登記。

2.庫(kù)存管控：定期盤點(diǎn)庫(kù)存，建立臺(tái)賬，實(shí)時(shí)更新物資存量，避免缺貨或積壓，協(xié)助制定采購(gòu)計(jì)劃。

3.環(huán)境維護(hù)：保持倉(cāng)庫(kù)清潔、干燥，做好防潮、防蟲、防火措施，確保物資存儲(chǔ)安全。

4.流程執(zhí)行：嚴(yán)格落實(shí)物資領(lǐng)用、退換貨簽字制度，配合樓面、后廚等部門做好物資對(duì)接，留存單據(jù)備查。

5.數(shù)據(jù)反饋：及時(shí)向管理層匯報(bào)庫(kù)存異常（如損耗、過(guò)期等），協(xié)助優(yōu)化倉(cāng)庫(kù)管理流程。

核心要求：細(xì)心嚴(yán)謹(jǐn)，熟悉物資分類與倉(cāng)儲(chǔ)規(guī)范，具備基礎(chǔ)臺(tái)賬管理能力，能高效對(duì)接各部門物資需求。