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BOSS直聘

③4

＜燒烤門(mén)店店長(zhǎng)（連鎖.

崗位職責(zé)：

1.店面日常運(yùn)營(yíng)管理

【門(mén)店運(yùn)營(yíng)】全面負(fù)責(zé)門(mén)店日常運(yùn)營(yíng)工作，包括營(yíng)業(yè)前準(zhǔn)備、營(yíng)業(yè)中協(xié)調(diào)及營(yíng)業(yè)后收尾，保障店鋪高效、有序運(yùn)轉(zhuǎn)。合理安排人員班次，確保各崗位人員充足、分工明確，高峰時(shí)段服務(wù)順暢。

【產(chǎn)品管理】嚴(yán)格把控?zé)镜戤a(chǎn)品質(zhì)量，監(jiān)督食材加工、烤制流程

負(fù)責(zé)店鋪環(huán)境衛(wèi)生管理，制定清潔計(jì)劃

【流程管理】梳理門(mén)店運(yùn)營(yíng)SOP，每日監(jiān)督門(mén)店運(yùn)營(yíng)情況，針對(duì)營(yíng)業(yè)期間遇到的問(wèn)題，提出合理的解決方

案

2.人員管理與培訓(xùn)

【員工管理】負(fù)責(zé)店面各崗位員工的招聘選拔工作，組織員工參加入職、技能、服務(wù)培訓(xùn)，提高員工整體服務(wù)質(zhì)量

3.財(cái)務(wù)管理與成本控制

【財(cái)務(wù)管理】負(fù)責(zé)燒烤店財(cái)務(wù)管理工作，包括每日營(yíng)收統(tǒng)計(jì)、賬目核對(duì)、成本核算，嚴(yán)格控制店鋪運(yùn)營(yíng)成本，監(jiān)控食材及餐飲用品損耗，減少浪費(fèi)，提高店面

盈利能力

【安全管理】負(fù)責(zé)店安全管理，包括食品安全、消防安全、設(shè)備安全等任職要求：

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