服務(wù)員職位描述

一、崗位基本信息

-職位名稱：服務(wù)員

-所屬部門：餐飲部/前廳部/客房部等（根據(jù)具體工作場景而定）

-匯報對象：餐廳領(lǐng)班/前廳主管/客房服務(wù)經(jīng)理

-工作地點：[具體門店/場所地址]

-工作時間：根據(jù)營業(yè)需求排班，可能包含早晚班、節(jié)假日輪班

二、崗位職責(zé)

1.顧客接待與服務(wù)

-熱情迎接顧客，根據(jù)顧客人數(shù)和需求合理安排座位，提供舒適的就餐/消費環(huán)境。

-為顧客遞上菜單、酒單或相關(guān)消費項目清單，耐心解答顧客關(guān)于菜品、飲品、服務(wù)項目等方面的疑問，根據(jù)顧客喜好和需求提供專業(yè)的推薦和建議。

-及時準(zhǔn)確地記錄顧客所點菜品、飲品及其他消費項目，確保訂單信息無誤，并與廚房、吧臺等部門高效溝通，跟進(jìn)訂單制作進(jìn)度，保證出餐/出品速度和質(zhì)量。

-在顧客用餐/消費過程中，主動關(guān)注顧客需求，及時為顧客添加水、更換骨碟、清理桌面雜物等，提供細(xì)致周到的服務(wù)，確保顧客有良好的消費體驗。

-顧客用餐/消費結(jié)束后，迅速準(zhǔn)確地為顧客提供結(jié)賬服務(wù)，清晰地告知顧客消費明細(xì)，熟練處理現(xiàn)金、銀行卡、移動支付等多種支付方式，并禮貌送別顧客，歡迎其再次光臨。

2.環(huán)境與物品管理

-負(fù)責(zé)營業(yè)前的準(zhǔn)備工作，包括餐廳/服務(wù)區(qū)域的清潔衛(wèi)生，如擦拭桌椅、餐具、臺面，清潔地面、門窗等，確保環(huán)境整潔美觀；檢查并補(bǔ)充各類用品，如餐具、紙巾、調(diào)味品、客房用品等，保證數(shù)量充足、擺放整齊。

-營業(yè)結(jié)束后，清理餐桌、收拾餐具，將餐具分類送至指定區(qū)域進(jìn)行清洗消毒；整理服務(wù)區(qū)域內(nèi)的物品，歸位擺放，關(guān)閉電器設(shè)備、水源等，配合完成安全檢查工作，做好收尾工作。

-定期對餐具、設(shè)備設(shè)施等進(jìn)行盤點和檢查，及時發(fā)現(xiàn)損壞或缺失情況，并向上級匯報，協(xié)助完成維修、補(bǔ)充工作，保證服務(wù)工作的正常開展。

3.協(xié)作與溝通

-與同事保持密切協(xié)作，相互配合完成顧客服務(wù)工作，如協(xié)助傳菜、為其他區(qū)域顧客提供服務(wù)等，確保整個服務(wù)流程順暢高效。

-及時與廚房、吧臺、后勤等部門溝通，反饋顧客特殊需求、菜品質(zhì)量問題、設(shè)備故障等信息，共同解決服務(wù)過程中出現(xiàn)的問題，保障服務(wù)質(zhì)量。

-積極參加部門例會和培訓(xùn)活動，及時了解公司政策、新品信息、服務(wù)規(guī)范更新等內(nèi)容，不斷提升自身業(yè)務(wù)能力和服務(wù)水平。

4.特殊情況處理

-妥善處理顧客投訴和意見，耐心傾聽顧客訴求，保持冷靜和禮貌，及時采取有效措施解決問題，盡量滿足顧客合理要求，必要時向上級匯報，確保顧客滿意度。

-遇到突發(fā)情況，如停電、火災(zāi)、顧客身體不適等，保持冷靜，按照應(yīng)急預(yù)案流程迅速采取相應(yīng)措施，保障顧客和員工的人身安全，維護(hù)場所正常秩序。

三、任職要求

1.學(xué)歷與經(jīng)驗

-學(xué)歷不限，初中及以上文化程度；有餐飲、酒店、零售等服務(wù)行業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先。

2.技能要求

-具備基本的服務(wù)意識和溝通能力服務(wù)員職位描述

一、崗位基本信息

-職位名稱：服務(wù)員

-所屬部門：餐飲部/前廳部/客房部等（根據(jù)具體工作場景而定）

-匯報對象：餐廳領(lǐng)班/前廳主管/客房服務(wù)經(jīng)理

-工作地點：[具體門店/場所地址]

-工作時間：根據(jù)營業(yè)需求排班，可能包含早晚班、節(jié)假日輪班

二、崗位職責(zé)

1.顧客接待與服務(wù)

-熱情迎接顧客，根據(jù)顧客人數(shù)和需求合理安排座位，提供舒適的就餐/消費環(huán)境。

-為顧客遞上菜單、酒單或相關(guān)消費項目清單，耐心解答顧客關(guān)于菜品、飲品、服務(wù)項目等方面的疑問，根據(jù)顧客喜好和需求提供專業(yè)的推薦和建議。

-及時準(zhǔn)確地記錄顧客所點菜品、飲品及其他消費項目，確保訂單信息無誤，并與廚房、吧臺等部門高效溝通，跟進(jìn)訂單制作進(jìn)度，保證出餐