老北京火鍋店的火鍋刨肉，切肉，姿造的制作，保證菜品的出品，質(zhì)量和口感；

食材的采購和庫存管理，保證食材的新鮮和質(zhì)量；

廚房的衛(wèi)生和安全管理，保證廚房的整潔和衛(wèi)生；

成本把控。

任職要求:

1.具備廚師相關(guān)專業(yè)知識(shí)和技能，有火鍋制作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。

2.具備良好的溝通和團(tuán)隊(duì)合作能力，能夠有效地協(xié)調(diào)團(tuán)隊(duì)工作

3.具備較強(qiáng)的責(zé)任心和工作積極性，能夠承擔(dān)工作的壓力。