【崗位職責(zé)】廚工工作以輔助廚師為核心，具體包括：

1.食材處理：洗菜、切配、分裝、儲存，確保食材衛(wèi)生新鮮。

2.廚房維護：

-清潔餐具、廚具、臺面及排水設(shè)施，定期消毒。

-設(shè)備保養(yǎng)（如蒸柜、湯桶）及水電節(jié)約管理。

3.餐食支持：

-協(xié)助烹飪、拼擺餐食，按訂單完成配餐（如航食廚工）。

-供餐保障，包括節(jié)假日特殊時段支援。

4.后勤管理：盤點庫存，避免食材浪費，保管廚房物資。