一、崗位職責(zé)

1.全面管理：統(tǒng)籌食堂日常運(yùn)營(yíng)工作，制定并落實(shí)各項(xiàng)管理制度，保障食堂高效、有序運(yùn)轉(zhuǎn)。

2.菜品把控：負(fù)責(zé)菜單設(shè)計(jì)，結(jié)合季節(jié)變化、師生口味和營(yíng)養(yǎng)需求，推出豐富多樣的菜品，確保每周更新食譜；嚴(yán)格把控菜品質(zhì)量，監(jiān)督食材加工、烹飪過(guò)程，保證出品色香味俱全、符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

3.團(tuán)隊(duì)管理：管理廚師、幫廚等食堂工作人員，負(fù)責(zé)人員排班、考勤；組織技能培訓(xùn)和考核，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)水平；營(yíng)造良好的工作氛圍，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力和工作積極性。

4.安全監(jiān)督：嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法規(guī)和學(xué)校衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，定期檢查廚房設(shè)備、設(shè)施，及時(shí)排除安全隱患，保障師生用餐安全和食堂生產(chǎn)安全。

5.溝通協(xié)調(diào)：與學(xué)校后勤部門、師生保持良好溝通，及時(shí)了解師生用餐需求和意見(jiàn)，不斷改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量；協(xié)調(diào)處理用餐過(guò)程中的突發(fā)問(wèn)題和投訴。

二、任職要求

1.工作經(jīng)驗(yàn)：5年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，3年以上學(xué)校/大型企事業(yè)單位食堂廚師長(zhǎng)崗位工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉校園餐飲特點(diǎn)和需求。

2.專業(yè)技能：精通各類烹飪技巧，擅長(zhǎng)中式家常菜制作；熟悉食材特性、營(yíng)養(yǎng)搭配知識(shí)，具備成本核算和菜品創(chuàng)新能力。

3.管理能力：具備較強(qiáng)的組織管理、溝通協(xié)調(diào)和團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力，能有效安排工作任務(wù)，處理突發(fā)事件；有良好的執(zhí)行力和問(wèn)題解決能力。

4.職業(yè)素養(yǎng)：責(zé)任心強(qiáng)，工作細(xì)致認(rèn)真，注重食品安全和衛(wèi)生；具有服務(wù)意識(shí)和敬業(yè)精神，能適應(yīng)學(xué)校食堂工作時(shí)間和節(jié)奏。

四、薪資福利

1.薪資待遇：月薪[8000-15000]元，具體根據(jù)個(gè)人能力和工作經(jīng)驗(yàn)面議；享受績(jī)效獎(jiǎng)金、年終獎(jiǎng)金。

2.福利待遇：提供工作餐和員工宿舍

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