1、對總經(jīng)理負責，全面負責餐飲部的經(jīng)營管理和日常運轉(zhuǎn)工作，確保各營業(yè)目標的圓滿實現(xiàn)。

2、根據(jù)總經(jīng)理室的工作方針制定部門內(nèi)的具體實施計劃。

3、掌握市場行情，挖掘新品，確定飲食推銷策略。

4、組織實施員工培訓。

5、定期檢查衛(wèi)生法的執(zhí)行情況。

6、深入餐廳征求賓客對菜肴和服務質(zhì)量的意見，處理客人投訴。工作內(nèi)容: