1.負(fù)責(zé)食堂每日所需各類中式面點(diǎn)（如：包子、饅頭、花卷、餃子、餛飩、面條、餅類、糕點(diǎn)等）的制作、加工與出品。

2.熟練掌握和面、揉面、發(fā)酵、成型、蒸、煮、煎、炸等面點(diǎn)制作工藝及技巧。

3.根據(jù)菜單計(jì)劃和用餐需求，按時(shí)、按量、保質(zhì)完成面點(diǎn)制作任務(wù)。

4.負(fù)責(zé)面點(diǎn)區(qū)域的衛(wèi)生清潔、物料整理、設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)工作，確保符合食品安全規(guī)范。

5.參與新面點(diǎn)品種的研發(fā)與試制，根據(jù)反饋調(diào)整口味和工藝。

6.合理控制面點(diǎn)原料成本，減少浪費(fèi)。

7.配合廚師長(zhǎng)及其他同事完成廚房日常工作。