日料燒鳥師傅

工作地址:東莞市松山湖禮賓路6棟4號(hào)102清露花園餐吧

7000-8000元/月，能力優(yōu)異者可面議

熟練掌握雞提燈、雞肝、雞心、京蔥雞肉串等全雞部位的拆解、腌制及炭烤工藝，精準(zhǔn)把控火候與調(diào)味；負(fù)責(zé)燒鳥菜品研發(fā)，結(jié)合時(shí)令食材與顧客口味創(chuàng)新菜品；嚴(yán)格執(zhí)行食材驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，確保雞肉新鮮度與品質(zhì)，合理管控?fù)p耗；維護(hù)燒鳥臺(tái)、炭烤爐等設(shè)備，保持操作區(qū)域衛(wèi)生安全；與前廳團(tuán)隊(duì)協(xié)作，及時(shí)響應(yīng)顧客需求，提供專業(yè)的燒鳥菜品推薦具備扎實(shí)的雞肉分割、串制技巧，能獨(dú)立完成燒鳥全流程操作

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