招聘：中（西）餐飲主管

薪資：4800~6000元/月

崗位職責：

在上級的領導下，貫徹酒店經營方針和各項規(guī)章制度，負責所在班組的日常管理和接待工作，不斷提高自身和員工的業(yè)務水平，通過高質量、高水準的服務吸引更多客源以獲取**效益。

具體職責：

1.根據餐廳的年、月度工作計劃，帶領員工積極完成各項接待任務和經營指標，努力提高餐廳的銷售收入；

2.每日向上級匯報中（西）餐廳經營接待情況；

3.合理制定餐廳員工的排班表，帶頭執(zhí)行酒店各項規(guī)章制度；

4.定期參加部門例會，提出合理化建議，了解每日接待、預訂情況；

5.開餐前15分鐘召開班前例會，準確傳達上級旨意，落實具體工作任務；

6.組織帶領員工完成每日接待工作，發(fā)展良好的客戶關系，督導并參與重要接待活動，全

面掌握本區(qū)域內客人用餐狀況；

7.及時征詢賓客意見、建議，解決出現的問題，處理客人投訴，并建立客史檔案；

8.及時檢查物品及設施的節(jié)能狀況、清潔衛(wèi)生、服務質量，使之達到所要求的規(guī)范和標準，

并保證高效、安全、可靠；

9.做好餐廳銷售服務統(tǒng)計，填寫每日工作日志，保證各環(huán)節(jié)的銜接，使接待工作順利完成；

10.控制餐廳低值易耗品成本，做好節(jié)能控制；

11.監(jiān)督衛(wèi)生工作，包括員工個人衛(wèi)生，食品衛(wèi)生，餐具衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生和操作衛(wèi)生；

12.掌握員工思想情況，經常關心員工的工作，學習和生活；

13.經常在工作中表揚工作努力或出色的員工，指正不足之處，做到公平、公正；

14.與廚房保持密切聯(lián)系和合作，提出有關食品銷售建議，及時將客人需求反饋給廚房；

15.定期對本班組員工進行考勤和績效評估，組織、實施相關的培訓活動；

16.做好本班組的人才開發(fā)和培養(yǎng)工作；

17.協(xié)助上級負責與相關部門的工作協(xié)調，處理各類突發(fā)事件；

18.完成上級交辦的其他任務；

崗位要求：

1.年齡28-35歲；

2.有3年以上星級酒店餐飲服務工作經驗；

3.具有較強的語言表達能力，應變能力強，具有良好的組織能力和團隊合作精神