1.日常操作和衛(wèi)生管理：負(fù)責(zé)鹵味食品的制作，包括鹵制和鹵煮等工作，同時，確保生產(chǎn)工具和設(shè)備的清潔整理，以及區(qū)域衛(wèi)生的維護(hù)。?

2.食品安全和質(zhì)量控制：嚴(yán)格按照產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，確保產(chǎn)品的色、香、味、型，按時按質(zhì)按量提交每日生產(chǎn)任務(wù)。

3.工作時間：早六晚六，月休4天，排班輪休。

任職資格方面：

1.年齡在20-50歲之間

2.對餐飲工作有較高的工作熱情。

3.對于具有食品研發(fā)經(jīng)驗的鹵味或后廚師傅優(yōu)先，還需要具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，了解和熟悉食品材料的規(guī)格、質(zhì)量等。