"尋找拉面合伙人！新派日式拉面館邀您共創(chuàng)美食IP”

【職位描述】

一家籌備中的日式拉面新勢(shì)力品牌，坐標(biāo)廣州番禺，以"動(dòng)漫主題+匠人拉面"為核心，致力于打造年輕人喜愛(ài)的日式餐飲空間。現(xiàn)開放「首席拉面官」席位，期待與有創(chuàng)業(yè)熱情的技術(shù)伙伴攜手成長(zhǎng)！

你將負(fù)責(zé)：

核心產(chǎn)品力打造

-主導(dǎo)豚骨/味噌/醬油三大湯系拉面標(biāo)準(zhǔn)化出品

-研發(fā)季節(jié)性限定款（如櫻花季白湯拉面）及日式小吃（唐揚(yáng)雞塊、煎餃等）

品控體系建立

-制定從熬湯到煮面的SOP流程（精確到秒）

-定期優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)（如湯底出成率提升方案）

品牌共建

-參與菜品視覺(jué)設(shè)計(jì)（如拉面擺盤教學(xué)視頻拍攝）

-協(xié)助策劃"拉面盲盒""會(huì)員日手作體驗(yàn)"等營(yíng)銷活動(dòng)

【任職要求】

硬性門檻

-2年以上日料后廚經(jīng)驗(yàn)，熟練掌握日式拉面湯底熬制（需現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操考核）

-能獨(dú)立完成叉燒溏心蛋等配菜制作，理解日本飲食文化細(xì)節(jié)（如出汁技巧）

加分項(xiàng)

-有新品研發(fā)案例（附作品說(shuō)明優(yōu)先錄用）

-熟悉低成本食材創(chuàng)新（如用雞架替代豬骨熬湯）

-熱衷二次元文化（面試可聊聊最愛(ài)的動(dòng)漫角色）

性格特質(zhì)

-拒絕躺平！認(rèn)可"技術(shù)入股"長(zhǎng)期價(jià)值（詳見面談）

-具備廚房小白培訓(xùn)能力（未來(lái)團(tuán)隊(duì)擴(kuò)張需要）

【我們提供】

短期保障

-基礎(chǔ)薪資5000-8000元（根據(jù)試菜評(píng)級(jí)）+季度新品銷量獎(jiǎng)金

-免費(fèi)拉面終身暢吃+彈性工作時(shí)間

長(zhǎng)期權(quán)益

-業(yè)績(jī)達(dá)標(biāo)可轉(zhuǎn)技術(shù)合伙人，享門店分紅/品牌加盟權(quán)益

-每年1次日本餐飲研修機(jī)會(huì)（覆蓋機(jī)票食宿）

【應(yīng)聘方式】

請(qǐng)發(fā)送簡(jiǎn)歷及作品集（含拉面作品照片/研發(fā)案例）@qq.com，標(biāo)題注明"拉面合伙人-姓名"。

?溫馨提示：初篩通過(guò)者需完成「命題挑戰(zhàn)」——用本地食材設(shè)計(jì)一款廣式融合拉面（材料費(fèi)由我方承擔(dān)）