*一、基本技能要求**

1.**收銀系統(tǒng)操作**

-熟練操作POS機(jī)、掃碼槍、打印機(jī)等收銀設(shè)備，熟悉點(diǎn)單、結(jié)賬、退單等流程。

-掌握電子支付方式（微信、支付寶、銀行卡等）的操作及對賬流程。

-具備基礎(chǔ)財(cái)務(wù)知識，如現(xiàn)金清點(diǎn)、發(fā)票開具、賬單核對等。

2.**計(jì)算與核對能力**

-快速準(zhǔn)確完成找零、賬單金額計(jì)算，避免收銀差錯。

-每日營業(yè)結(jié)束后核對賬目，確?，F(xiàn)金、電子支付與系統(tǒng)數(shù)據(jù)一致。

3.**商品/菜品知識**

-熟悉店內(nèi)菜單、價(jià)格、促銷活動（如套餐、折扣）等，能解答顧客的簡單咨詢。

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###**二、崗位職責(zé)**

1.**顧客服務(wù)**

-熱情接待顧客，協(xié)助引導(dǎo)點(diǎn)餐或解答疑問，維持良好的服務(wù)形象。

-處理結(jié)賬流程，高效完成收銀，減少顧客等待時(shí)間。

2.**賬務(wù)管理**

-每日營業(yè)前備足零錢，營業(yè)后清點(diǎn)現(xiàn)金并存入指定賬戶或保險(xiǎn)箱。

-記錄并上報(bào)異常賬目（如假幣、系統(tǒng)故障、支付失敗等）。

-定期整理營業(yè)報(bào)表，配合財(cái)務(wù)對賬。

3.**會員與促銷管理**

-協(xié)助辦理會員卡、積分兌換、優(yōu)惠券核銷等操作。

-主動向顧客宣傳店內(nèi)促銷活動，提升客單價(jià)。

4.**交接班與協(xié)作**

-與下一班次收銀員交接賬目、設(shè)備狀態(tài)、未完成事項(xiàng)等。

-配合服務(wù)員、后廚等團(tuán)隊(duì)，確保訂單準(zhǔn)確性和出餐效率。

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###**三、核心素質(zhì)要求**

1.**服務(wù)意識與溝通能力**

-態(tài)度親切耐心，能妥善處理顧客投訴或突發(fā)問題（如支付糾紛）。

-語言表達(dá)清晰，避免因溝通失誤導(dǎo)致訂單錯誤。

2.**細(xì)致與責(zé)任心**

-對賬目高度敏感，發(fā)現(xiàn)金額不符時(shí)及時(shí)上報(bào)。

-妥善保管現(xiàn)金、票據(jù)，嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度，杜絕私自挪用。

3.**應(yīng)變能力與抗壓性**

-高峰期能高效處理多任務(wù)，保持冷靜應(yīng)對設(shè)備故障或系統(tǒng)問題。

-遇到突發(fā)情況（如假幣、顧客爭執(zhí)）時(shí)，按流程妥善處理。

4.**團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神**

-主動與其他崗位溝通，確保訂單信息傳遞準(zhǔn)確（如特殊需求、退換菜）。

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###**四、其他注意事項(xiàng)**

1.**儀容儀表**

-穿著統(tǒng)一工服，保持整潔的妝容和發(fā)型，體現(xiàn)職業(yè)形象。

2.**保密要求**

-不泄露收銀系統(tǒng)密碼、營業(yè)數(shù)據(jù)、顧客支付信息等敏感內(nèi)容。

3.**出勤紀(jì)律**

-按時(shí)到崗，不擅自離崗或代崗，輪班時(shí)提前做好交接準(zhǔn)備。

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###**五、加分項(xiàng)**

-有餐飲行業(yè)收銀經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

-掌握基礎(chǔ)外語（如英語、日語）溝通能力（針對涉外餐飲店）。

-熟悉食品安全或衛(wèi)生管理相關(guān)要求。

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收銀員不僅是財(cái)務(wù)管理的“守門人”，更是顧客體驗(yàn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，因此綜合能力與職業(yè)素養(yǎng)缺一不可。不同餐飲店可能根據(jù)自身需求調(diào)整具體要求，但核心始終圍繞**準(zhǔn)確、高效、服務(wù)**三大原則。