【高端民宿26間客房】

一、工作職責(zé)

（一）服務(wù)接待與餐中服務(wù)

1.以熱情、專業(yè)的態(tài)度迎接客人，根據(jù)酒店標(biāo)準(zhǔn)流程為客人提供領(lǐng)位、拉椅、遞巾、呈遞菜單等服務(wù)，主動(dòng)介紹當(dāng)日特色菜品、酒水及優(yōu)惠活動(dòng)，協(xié)助客人完成點(diǎn)餐。

2.嚴(yán)格按照酒店餐飲服務(wù)規(guī)范進(jìn)行上菜、分菜、斟酒、更換骨碟等操作，精準(zhǔn)把控上菜節(jié)奏，及時(shí)滿足客人在就餐過程中的各類需求，如添加茶水、更換餐具、調(diào)整座位等。

3.時(shí)刻關(guān)注客人用餐狀態(tài)，及時(shí)處理客人投訴與特殊需求，無法當(dāng)場解決的問題，需迅速上報(bào)領(lǐng)班或主管，確保客人獲得良好用餐體驗(yàn)。

（二）餐前餐后工作

1.餐前完成餐廳環(huán)境衛(wèi)生清潔，包括臺面、地面、備餐間等區(qū)域，按照酒店標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范布置餐桌，準(zhǔn)備充足的餐具、酒水、調(diào)味品等物資，檢查音響、燈光、空調(diào)等設(shè)備運(yùn)行情況。

2.餐后及時(shí)清理餐桌，分類回收臟餐具、剩余食品及雜物，將餐具送至指定區(qū)域清洗消毒；補(bǔ)充餐桌及服務(wù)臺用品，恢復(fù)餐廳整潔有序的狀態(tài)，為后續(xù)服務(wù)做好準(zhǔn)備。

（三）協(xié)作與其他事務(wù)

1.積極與廚房、收銀、傳菜等部門溝通協(xié)作，確保出餐效率與菜品質(zhì)量，及時(shí)反饋客人對菜品的意見和建議。

2.參加酒店組織的各類培訓(xùn)、會(huì)議及活動(dòng)，學(xué)習(xí)新的服務(wù)技能與菜品知識，提升個(gè)人業(yè)務(wù)水平；嚴(yán)格遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，服從工作安排，完成上級交辦的其他臨時(shí)性任務(wù)。

二、招聘要求

（一）基本條件

1.年齡在18-35周歲，身體健康，持有有效健康證明，符合餐飲服務(wù)行業(yè)健康標(biāo)準(zhǔn)。

2.學(xué)歷要求高中/中專及以上學(xué)歷，部分高端酒店可放寬至大專及以上學(xué)歷。

（二）外在形象

1.形象氣質(zhì)佳，五官端正，舉止優(yōu)雅，具有良好的職業(yè)形象。

2.女性身高一般要求160cm及以上，男性身高170cm及以上，體態(tài)勻稱，著裝整潔得體，符合酒店儀容儀表規(guī)范。

（三）工作經(jīng)驗(yàn)與技能

1.有1年及以上酒店餐廳服務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，熟悉酒店餐飲服務(wù)流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

2.熟練掌握擺臺、折花、斟酒、上菜、分菜等專業(yè)服務(wù)技能，具備一定的餐飲服務(wù)實(shí)操能力。

3.具備良好的語言表達(dá)能力，普通話標(biāo)準(zhǔn)流利；在涉外酒店工作者，需具備一定的英語聽說能力，能夠與外籍客人進(jìn)行基本交流。

4.能熟練操作酒店點(diǎn)餐系統(tǒng)、收銀設(shè)備及常用辦公軟件。

（四）個(gè)人素質(zhì)

1.具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識和責(zé)任感，工作熱情主動(dòng)，能夠?yàn)榭腿颂峁┘?xì)致周到的服務(wù)。

2.具備較強(qiáng)的應(yīng)變能力和問題解決能力，能妥善處理餐廳突發(fā)狀況及客人投訴。

3.性格開朗，團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識強(qiáng)，能與同事和諧相處，共同完成餐廳服務(wù)工作；能適應(yīng)倒班、節(jié)假日加班及高強(qiáng)度工作。