服務(wù)員的職責(zé)通常包括以下幾個(gè)方面：

迎接與引導(dǎo)顧客

-以熱情友好的態(tài)度迎接顧客，使用禮貌用語，如“歡迎光臨”等。

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-根據(jù)顧客人數(shù)和餐廳座位情況，合理引導(dǎo)顧客到合適的座位就座，并協(xié)助顧客放置衣物、行李等物品。

點(diǎn)單與推薦菜品

-及時(shí)為顧客提供菜單，耐心解答顧客關(guān)于菜品、飲品等方面的疑問。

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-根據(jù)顧客的口味和需求，推薦特色菜品和飲品，幫助顧客做出選擇。

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-準(zhǔn)確記錄顧客所點(diǎn)的菜品和飲品，確保信息無誤，并將點(diǎn)單信息及時(shí)傳遞給廚房和吧臺(tái)。

提供餐飲服務(wù)

-按照餐廳規(guī)定的服務(wù)流程和標(biāo)準(zhǔn)，為顧客提供高質(zhì)量的餐飲服務(wù)。

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-及時(shí)為顧客送上點(diǎn)單的菜品和飲品，確保菜品的溫度、口感和外觀符合要求。

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-在顧客用餐過程中，定期巡視餐桌，及時(shí)為顧客添加茶水、清理餐桌垃圾，保持餐桌整潔。

處理顧客問題與投訴

-關(guān)注顧客的需求和反饋，及時(shí)處理顧客在用餐過程中遇到的問題，如菜品問題、服務(wù)問題等。

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-對(duì)于顧客的投訴，要保持冷靜，以積極的態(tài)度傾聽顧客的意見和不滿，及時(shí)采取措施解決問題，確保顧客滿意度。

結(jié)賬與送客

-顧客用餐結(jié)束后，及時(shí)為顧客提供賬單，確保賬單金額準(zhǔn)確無誤。

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-按照餐廳規(guī)定的結(jié)賬方式，為顧客辦理結(jié)賬手續(xù)，如現(xiàn)金結(jié)賬、刷卡結(jié)賬、移動(dòng)支付等。

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-禮貌地向顧客道別，感謝顧客的光臨，并歡迎顧客再次惠顧。

餐廳清理與維護(hù)

-顧客離開后，及時(shí)清理餐桌，將餐具、杯具等送至洗碗間進(jìn)行清洗消毒。

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-整理餐廳桌椅，清潔地面、臺(tái)面等衛(wèi)生，確保餐廳環(huán)境整潔、舒適。

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-補(bǔ)充餐廳所需的物品，如餐具、紙巾、調(diào)料等，為下一輪服務(wù)做好準(zhǔn)備。