餐廳甜品師傅需要制作幾種簡單的甜品，金桔檸檬杯，鮮榨西瓜汁，香煎玉米粑粑，酒釀小丸子，土家桂花紅糖涼粉，土家甜糯酒等。需要熟悉它們的制作工藝和食材的使用方法，以及保存。有師傅帶教，三天就能學會。不需要基本功，認識字即可。