廚師長

工作地址:瓊海甄喜悅月子中心

月休4天，薪資4000元+社保+包吃

負(fù)責(zé)廚房部全面工作，制作產(chǎn)婦月子餐和員工餐。執(zhí)行并完善廚房的操作規(guī)程，確保廚房工作正常進(jìn)行。檢查廚房設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況和廚具、用具的使用情況，制定訂購計(jì)劃。每日根據(jù)餐單合理在平臺(tái)進(jìn)行采購食材、做好廚房衛(wèi)生，把好食品衛(wèi)生關(guān)，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)和廚房衛(wèi)生制度。合理調(diào)配人員，科學(xué)安排操作程序，保證出菜節(jié)奏，為服務(wù)工作提供良好的基礎(chǔ)。負(fù)責(zé)控制食品、調(diào)料，準(zhǔn)確掌握原料庫存量和保質(zhì)期。經(jīng)常檢查和控制庫存食品的質(zhì)量和數(shù)量，防止變質(zhì)、短缺，合理安排使用食品原料及能源管理，把好成本核算關(guān)。與各部門聯(lián)系協(xié)調(diào)、并聽取客戶意見，配合處理客戶投訴，不斷改進(jìn)工作。負(fù)責(zé)員工的排班，考勤和休假等根據(jù)間夜數(shù)安排日常工作。有月子中心廚房工作經(jīng)驗(yàn)、會(huì)做月子餐者優(yōu)先考慮

18-55歲，廚師證書