崗位職責(zé)

-負(fù)責(zé)餐廳日常運(yùn)營(yíng)管理，包括人員排班、服務(wù)流程監(jiān)督及客訴處理，確保服務(wù)質(zhì)量達(dá)標(biāo)。

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-協(xié)調(diào)前廳與后廚工作，保障餐品出餐效率與顧客用餐體驗(yàn)。

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-制定員工培訓(xùn)計(jì)劃，提升團(tuán)隊(duì)服務(wù)意識(shí)、專業(yè)技能及應(yīng)急處理能力。

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-監(jiān)控食材庫(kù)存與成本消耗，協(xié)助控制運(yùn)營(yíng)成本，優(yōu)化資源配置。

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-分析顧客反饋與市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，提出服務(wù)優(yōu)化方案，提升顧客滿意度與復(fù)購(gòu)率。