制定并執(zhí)行銷售、采購、人力資源等方案，分析經(jīng)營狀況，及時調(diào)整策略。

-員工管理：管理員工的考勤、儀容儀表和服務(wù)規(guī)范，進(jìn)行工作安排和績效考核。負(fù)責(zé)員工的培訓(xùn)和發(fā)展，提高員工素質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量。

-食品安全和衛(wèi)生管理：確保食品質(zhì)量和安全，檢查食材新鮮度和廚房衛(wèi)生。負(fù)責(zé)餐廳的清潔衛(wèi)生和設(shè)施設(shè)備的維護(hù)，保障顧客和員工的安全。

-財務(wù)管理：監(jiān)督財務(wù)工作，審核報表，控制成本，合理規(guī)劃開支。

-菜品和服務(wù)品質(zhì)管理：把控菜品質(zhì)量，創(chuàng)新菜品和服務(wù)方式。處理顧客投訴，提高服務(wù)質(zhì)量，維護(hù)顧客關(guān)系。