負(fù)責(zé)員工餐/客戶餐的烹飪（需明確餐標(biāo)、菜系偏好、供餐次數(shù)）、食材采購(gòu)管理、廚房衛(wèi)生維護(hù)、成本控制等。必備，刀工熟練、能規(guī)劃每周菜單、控制食材損耗、適應(yīng)早/晚班或加班。

一定要注重食品衛(wèi)生安全，有團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)（需配合幫廚人員）。