崗位職責

熟練操作刀具，根據(jù)市場需求及顧客要求，精準分割豬的各個部位，包括但不限于五花肉、里脊肉、排骨、豬蹄等，確保分割規(guī)格標準、分量準確。

嚴格遵守食品安全規(guī)范，每日做好工作區(qū)域的清潔、消毒，保證刀具、案板等工具及操作臺衛(wèi)生，防止交叉污染。

協(xié)助完成豬肉的驗收、存儲工作，依據(jù)肉品品質(zhì)合理安排銷售順序，定期檢查庫存，及時上報缺貨情況，避免缺貨或積壓。

熱情服務(wù)顧客，耐心解答顧客關(guān)于豬肉部位、烹飪方法等方面的疑問，根據(jù)顧客需求提供切割、剁骨等個性化服務(wù)。

任職要求

身體健康，持有有效健康證，無傳染性疾病，能適應(yīng)屠宰場或生鮮市場的工作環(huán)境。

具備1年以上豬肉分割經(jīng)驗，熟練掌握豬肉各部位結(jié)構(gòu)及分割技巧，刀工嫻熟，能快速、高效完成分割任務(wù)。

工作認真負責，注重細節(jié)，有良好的衛(wèi)生習慣和食品安全意識，能嚴格遵守公司的各項規(guī)章制度