工作職責(zé):

1、根據(jù)餐廳菜譜及顧客訂單，嚴(yán)格按照既定烹飪流程與標(biāo)準(zhǔn)，精心制作各類(lèi)菜品；

2、負(fù)責(zé)食材的驗(yàn)收工作，仔細(xì)檢查采購(gòu)回來(lái)的食材質(zhì)量、數(shù)量與新鮮度，拒收不符合標(biāo)準(zhǔn)的食材，從源頭保障菜品品質(zhì)；

3、嚴(yán)格遵守廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，每餐結(jié)束后，認(rèn)真清理爐灶、案板、餐具等廚房設(shè)備與用具，保持廚房環(huán)境整潔衛(wèi)生，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)；

4、協(xié)助餐廳管理層制定菜品價(jià)格，根據(jù)食材成本及市場(chǎng)行情等因素，提供合理定價(jià)建議，保證餐廳盈利空間。

工作要求:

1、50周歲以?xún)?nèi)，持有廚師相關(guān)等級(jí)證書(shū)，具備扎實(shí)的烹飪基本功，熟練掌握各類(lèi)烹飪技巧；

2、具有2年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn)，有在知名餐廳或酒店工作經(jīng)歷者優(yōu)先；

3、具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，能夠與部門(mén)內(nèi)人員有效溝通、協(xié)同工作，保障餐廳整體運(yùn)營(yíng)順暢；

4、身體健康，無(wú)傳染性疾病，確保符合從事餐飲行業(yè)的健康標(biāo)準(zhǔn)，保障食品安全。