一、基本要求

1.-酒店管理、餐飲管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)或相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先。

-持有餐飲行業(yè)相關(guān)資格證書(shū)（如食品安全管理證、健康證等）者優(yōu)先。

2.**工作經(jīng)驗(yàn)**

-3年以上餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉餐廳運(yùn)營(yíng)全流程（如連鎖餐飲、酒店餐飲、快餐等）。

-有團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)，能帶領(lǐng)10人以上團(tuán)隊(duì)者優(yōu)先。

二、核心能力**

1.**運(yùn)營(yíng)管理能力**

-精通餐廳日常運(yùn)營(yíng)，包括排班、庫(kù)存管理、設(shè)備維護(hù)、成本控制等。

-能制定并執(zhí)行營(yíng)銷(xiāo)策略，提升門(mén)店?duì)I業(yè)額和顧客復(fù)購(gòu)率。

2.**客戶(hù)服務(wù)能力**

-擅長(zhǎng)處理客戶(hù)投訴，提升顧客滿(mǎn)意度，維護(hù)品牌形象。

-熟悉線(xiàn)上點(diǎn)評(píng)平臺(tái)（如大眾點(diǎn)評(píng)、美團(tuán)）管理，優(yōu)化線(xiàn)上口碑。

3.**團(tuán)隊(duì)管理能力**

-具備員工培訓(xùn)、績(jī)效考核及團(tuán)隊(duì)激勵(lì)經(jīng)驗(yàn)，降低員工流失率。

-良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能跨部門(mén)協(xié)作（如與總部、供應(yīng)商對(duì)接）。

財(cái)務(wù)管理能力**

-掌握餐廳成本核算、預(yù)算制定及利潤(rùn)分析，確保達(dá)成經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。

-能通過(guò)數(shù)據(jù)（如翻臺(tái)率、客單價(jià)）優(yōu)化運(yùn)營(yíng)策略。

三、專(zhuān)業(yè)知識(shí)

1.熟悉食品安全法規(guī)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及消防規(guī)范。

2.了解餐飲行業(yè)趨勢(shì)（如健康餐飲、數(shù)字化點(diǎn)餐系統(tǒng)等），具備創(chuàng)新意識(shí)。

3.熟練使用餐飲管理軟件

四、個(gè)人素質(zhì)

1.責(zé)任心強(qiáng)，抗壓能力佳，適應(yīng)彈性工作時(shí)間（含節(jié)假日）。

2.服務(wù)意識(shí)強(qiáng)，注重細(xì)節(jié)，對(duì)菜品質(zhì)量、環(huán)境衛(wèi)生有高標(biāo)準(zhǔn)要求。

3.具備商業(yè)敏感度，能根據(jù)市場(chǎng)變化快速調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。

五、優(yōu)先條件

-有連鎖餐飲品牌管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

-具備新店開(kāi)業(yè)籌備經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

-福利：餐補(bǔ)、帶薪培訓(xùn)、晉升機(jī)會(huì)